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#स्वादिष्ट जीरा राइस बनाने की आसन बिधि जाने


How To Make Jira Rice

जीरा राइस भारतीय खान पान का एक स्वादिष्ट व्यंजन है | इसमे जीरा और राइस (चावल ) का उपयोग होता है |यह रेसिपी सिंपल है यह चावल और जीरा मिलाकर बनाया जाता है | जीससे स्वाद बनता है यह ज्यादातर उत्तर भारत में बनाया जाता है | कई लोग जीरा राइस का उपयोग खानपान में हमेशा यूज करते हैं और कई लोग स्पेशल डे में जीरा राइस का उपयोग करते हैं | जैसे कोई पर्व त्योहार इत्यादि या कोई गेस्ट आ जाए तब यह बना कर खाने में देते है | इसको बनाना बहुत ही आसान है जीरा को उर्दू में क्यूमिन सीड और हिंदी में जीरा बोला जाता है | इसका  उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है | हम बहुत ही आसान तरीका इसे बनाने के लिए बताने जा रहे हैं | जिसे आप आसानी से बना सकती हैं | और चलिए किस तरह से इसे बनाया जाता है समझते हैं | 



image Source - Google | image by - 
- Wikimedia Commons


1 -   एक कप चावल लेते हैं 
जीरा राइस बनाने का  सामग्री 


2 - बड़ी वाली चम्मच से दो चम्मच पानी 

3 - चार हरी मिर्च एक चम्मच जीरा 

4 -  छोटी चम्मच से जरूरत के अनुसार नमक लेते हैं 

5 - और बड़ी वाली चम्मच से एक चम्मच घी 

6 - जरूरत के अनुसार नमक


यह आपकी जीरा राइस बनाने की सामग्री हो गई | अब आगे step-by-step समझते हैं कैसे बनता है |


Step 1. 

       सबसे पहले हम एक कुकर या कोई बर्तन लेते हैं  | जिसमें घी को डालते हैं | और डालने के बाद उसे गर्म होने देते है | जब पूरी तरह गर्म हो जाए | उसके बाद दो चम्मच जीरा डाल देते हैं | | जब जीरा तड़कने लगता है | हरी मिर्च डालें आप चाहे तो हरी मिर्च को बारीकी से भी काट कर डाल सकती हैं | 
उसके बाद आप धुले हुए चावल को कुकर में डालें और जितने भी सामग्री है इन सारे सामग्री को अच्छी तरह चावल में मिला दे | 

Step 2.

जब समग्री को अच्छी तरह मिला देती है | उसके बाद स्वाद के अनुसार नमक डालें नमक डालने के बाद इसे भी अच्छी तरह से मिला दे और मिलाने के बाद कुकर में पानी डालें पानी उतना ही डालें जितना से आपका चावल पक जाए | उसके बाद आप कुकर में ढक्कन लगा दें | और तीन से चार सिटी लगने दे | तीन से चार सीटी लगने के बाद गैस को बंद कर दे | और कुकर को न छुए जब तक उसका पूरा गैस ना निकल जाए | गैस निकलने के बाद कुकर को हाथ लगाए | 

Step 3.

उसके बाद छोटा सा पैन ले | उसमें थोडा सा घी डालें घी डालने के बाद घी को गर्म होने दे गर्म होने के बाद  थोड़ा सा काजू डालें और काजू को हल्का भूरा होने तक भुन ले | 

Step 4.

उसके बाद कुकर में बने हुए जीरा राइस को इस काजू के साथ है सजा ले | आपका जीरा राइस अगर तैयार हो गया है | अब आप इसे अपने मनपसंद करी के साथ खा सकते हैं | अब आप देख सकती हैं कितना आसानी से जीरा राइस बना पाइ और कितना स्वादिष्ट लग रहा है | 

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